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Inauguration de La Fabrique à bouffe

10 Septembre 2014

Inauguration de La Fabrique à bouffe - Un projet d'intégration jumelé à une offre alimentaire abordable

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L’organisme Le Mûrier est fier d’annoncer l’inauguration de son projet La Fabrique à Bouffe dans un immeuble à vocation communautaire de l’arrondissement Rosemont–La Petite Patrie, en partenariat avec la SHDM et la SHAPEM. Grâce à cette initiative, des personnes vivant avec un problème de santé mentale expérimenteront une activité en cuisine et le fruit de leur travail – représentant environ une centaine de repas par jour – sera ensuite vendu à prix abordable aux locataires de l’immeuble et à des organismes communautaires de la région.

Répondant aux missions sociales spécifiques de chacun des organismes engagés, le projet a nécessité la conversion d’une ancienne piscine intérieure désaffectée en salle à manger communautaire ainsi que l’achat d’équipements spécialisés. Pour en permettre la réalisation, le partenariat comprend un engagement de la Société d’habitation et de développement de Montréal (SHDM), propriétaire de l’immeuble, à contribuer financièrement aux travaux à hauteur de 25 000 $, en plus de garantir l’utilisation des espaces communs sans loyer de base.

En parallèle l’organisme à but non lucratif Société d’habitation populaire de l’Est de Montréal (SHAPEM), gestionnaire de l’immeuble, offre expertise et son soutien à la mise en œuvre de ce projet d’innovation sociale et à la coordination des ressources spécialisées déployées auprès des clientèles desservies par le projet.

Initié et financé par Le Mûrier, le concept de La Fabrique à Bouffe consiste à offrir à des personnes vivant avec un problème de santé mentale une activité de travail en cuisine respectueuse de ses capacités et de son rythme. Cette expérience concrète permettra à chaque personne de mieux connaître ses capacités dans une activité professionnelle avant d’entamer un programme de retour à l’emploi.
Sous la supervision d’un cuisinier formateur, les participants apprennent le travail de production en cuisine, le respect d’échéances et d’horaires, les habitudes sécuritaires ainsi que les règles d’hygiène et de salubrité spécifiques d’une cuisine professionnelle. De plus, des activités comme des visites de cuisine, de marchés publics et de fournisseurs seront proposées.

Les locaux de la Fabrique à Bouffe sont situés au 6869 Papineau à Montréal, dans un immeuble de 139 logements appartenant à la SHDM et géré par l’organisme communautaire la SHAPEM.

Renseignements :
Alex Chayer, directeur général, Le Murier inc.
514 254-6110, poste 221, info@lemurier.org
Leslie Molko, porte-parole, Société d’habitation et de développement de Montréal
514 347-8584

Crédit photo: Sylvie Trépanier
Vignette: Un cuisinier formateur de l'organisme Le Mûrier et un stagiaire

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